판매자가 경작하는 22년산 햇대추입니다.

밤가시농원 농장주를 소개합니다.

어릴적 방학이면 시골 할머니댁에서 메뚜기, 개구리 잡고 들판으로 뛰어 놀던 추억을 간직하며 무위자연(無爲自然), 약식동원(藥食同源)이라는 근본적인 철학을 바탕으로 농작물을 생산 하려고 합니다. 생태환경에 유익한 자연 친화적인 농법에 관심을 가지고 아직은 미흡하지만 건강한 먹거리를 생산하려 애쓰고 있습니다. 자연이 품어주는 넉넉함과 지혜를 잊지 않고 감사하고 보답하는 마음으로 살고자 합니다.

밤가시농원을 소개합니다.

밤가시농원은 경산시 용성면 곡란리 산골에 위치하고 있으며 천도복숭아, 살구, 향신채소(허브류), 대추를 경작하고 있습니다.

천도복숭아

천평이 조금 넘는 괴수원에 신비. 신선, 옐로드림, 스위트퀸, 이노센스, 설홍을 재배하고 있습니다.

살구

약 200여평에 B360, 태행1호, 써니코트를 6월말부터 7월중순까지 생산하고 있습니다.

향신채소(허브)

호스래디쉬, 바질, 딜, 펜넬, 코리앤더(고수) 등을 조금 재배하고 있습니다.

대추

복조대추 지배하여 생대추, 건대추를 생산하고 있습니다.

기타로 개복숭아청, 돌배청, 살구잼, 허브제품 등 농산물을 활용한 가공품

밤가시농원의 대추를 소개합니다.

밤가시농원의 대추는 당이 많아 맛이 달고 특유의 냄새가 좋습니다.

건대추는 건조기와 자연건조를 병행하여 색깔이 밝고 외피의 주름이 고루 잡혀있고 건조상태가 양호합니다.

이물질 및 피해품이 거의 없고 크기가 고르게 선별되어 있습니다.

<생강 대추차 만드는 법>

일상생활에서 아주 간단하고 쉽게 대추차를 접할 수 있습니다.

대추 20알, 생강 20그램, 물 1리터를 준비합니다.

깨끗이 씻고 대추는 칼집을 내고 생강은 껍질을 벗기고 잘게 잘라줍니다.

물 1리터를 넣고 강 불로 끓으면 중 불로 물 양이 반이 될 때까지 끓여줍니다.

고운 채로 건더기를 걸러줍니다.

대추 만 다려 물처럼 드시거나 다른 약재를 더해 다양한 차로 드실 수 있습니다.

*대추의 단단한 껍질(셀룰로스)때문에 유효 성분이 쉽게 빠져나오게 하기 위해서 반듯이 대추 겉면에 칼집을 여러 군데 내어 사용해야 합니다.

<부작용>

대추는 당분과 칼로리가 높아 당뇨가 있으신 분들, 다이어트하시는 분들은 삼가합니다. 또한 대추는 따뜻한 성질은 가지고 있음으로 열이 많은 분들도 삼가하는 것이 좋습니다.

대추를 어떻게 선별하고 포장해서 배송할까요

대추를 수확 한 후에 수돗물에 서너번 세척합니다.

세척한 후 생대추는 물기를 완전히 말려 사이즈별로 구분하여 냉장 보관 합니다.

건대추는 세척 후 건조기에 넣어 50도 내외로 약 이틀 정도 건조합니다. 그리고 건조기에서 나온 건대추를 다시 자연 바람과 가을 햇볕에서 하루 정도 더 말립니다.

<상품 및 사이즈 구분>

대추는 일반상품과 열과상품으로 나뉩니다.

일반 : 상초(소), 특초(중), 별초(대)

주로 한약재, 차, 음식 부재료 용으로 많이 쓰이고 큰 사이즈는 제사상, 폐백상, 돌상에도 많이 쓰입니다.

열과 : 특열과, 별열과

열과대추는 표면 터진 상품으로 흠이 있지만 일반대추보다 당도가 약간 좋아 액상 가공용으로 많이 사용합니다. 그러나 간혹 쓴 맛이 있을 수 있습니다.

*농산물의 특성상 정확하게 구분하기가 힘듬으로 대략적인 확인용으로 만 참고하세요!!

<포장 단위>

실 중량 기준 500그램, 1키로, 3키로, 13키로

500그램, 2키로 단위로 지퍼백 포장 후 박스 포장 발송

3키로, 13키로는 지퍼백 포장없이 박스 발송

밤가시농원 대추의 상세 정보

원산지 : 경북 경산, 청도

<대추 고르는 법>

생대추 : 흠이 없고 단단한 것. 표면의 색이 짙고 윤기가 있으며 매끄러운 것

건대추 : 밝고 짙은 붉은 색, 눌러서 속기 꽉 차고 탄력이 있는 것, 향이 진하고 주름이 고른 것

<보관법>

습기가 있는 상온에서는 쉽게 곰팡이가 필수 있음으로 직사광선이나 고온다습한 곳을 피해 보관합니다.

생대추 : 밀폐용기에 넣어 냉장 보관

건대추 : 밀폐하여 냉동 보관

<반품>

제품에 이상이 있을 시 교환과 환불을 위하여 반품할 수 있습니다. 반품은 배송완료일로부터 7일 이내에 신청 및 회수가 완료되어야 합니다.

열과는 흠이 있는 상품임으로 품질에 심각한 하자가 있지 않은 한 기본적인 흠집으로 반품이 불가합니다.